小红虾炒什么好吃？
作为在小龙虾市场摸爬滚打多年的吃货，我倒是知道怎样做能让小红虾吃起来更美味！ 那就是——炒之前，先用自制小龙虾调料腌制一下！
1.准备材料。 小红虾500克、自制小龙虾调料20克（见文末）、大葱一段、姜两块。
2.清洗烹饪。 将大虾用清水冲洗之后，放入两个葱结、两大块姜片，再加入适量清水，浸泡1个小时。然后捞出，用流动的清水冲洗干净备用。 大锅烧开水，放入处理干净的小红虾，加入适量料酒和自制小龙虾调料，煮开后再煮两分钟左右即可出锅。
3.进行爆炒。 找一口干净的锅，倒入适量的油烧热。油温6成热时，把葱姜下锅爆香，然后把煮熟的小红虾倒入锅中，大火快速煸炒。等到香味四溢时，就可以出锅享用了！ 如果喜欢吃更干香一点的小红虾，也可以在焯水的过程中，加入一勺豆瓣酱一起煮。这样也能让味道更加浓郁一些~
我之所以每次都能吃到味道不错的小红虾，全靠这20克自制的调味料！如果你也在为“怎么做才能让小龙虾更好吃”而发愁，也建议你试试这个方法哦～ 我们店里用的就是这款调味料，已经无数次被验证过了，真的好用！爱吃龙虾的同学可以收藏起来，有时间自己做一做哈～