水萝卜煮虾怎么做好吃？
用料 草鱼头（鲤鱼头）半个，小野山椒4-6个 泡姜1小块，大蒜5-6瓣 干辣椒2-3个，葱白2根 新花椒适量，老姜块适量 白酒少量，生抽适量 醋大量，糖适量 食用油适量，水萝卜一个
做法 首先做蘸碟子用的调料汁儿：把切好的葱姜蒜放在小碗里，加生抽、少许白酒和适量的醋，拌均匀后备用。
第二步：煎鱼 热锅凉油，下鱼肉，小火慢慢煎。一定要用小火慢煎哦！否则就糊了哈！大概煎7分钟左右吧，鱼的表面基本上熟了就可以装盆里了。
第三步：熬汤汁 锅内放入足量的凉水，下切好的豆腐，开大火煮开以后，继续煮5分钟这样。然后加入切好的水萝卜，和切好的泡生姜、辣椒、小山椒，再根据自己的口味调入适量的糖和盐，继续煮5分钟左右。
第四步：调鲜 最后一步最关键啦~就是往汤汁里倒入调好的调料汁儿，搅拌一下让汤料的味道融入进去就可以了。如果喜欢辣味的话还可以加点红油辣椒哦！
【注意事项】 煎鱼的时候记得保持小火，不然容易焦。鱼不要煎得太老了，鱼肉老了不好吃。至于最后那个汤汁啊，我也不知道它到底能不能收干……反正一直烧到没有泡沫就好了吧…… 这锅鱼我吃了两个多小时……期间加了两次水……毕竟太干了…… 喜欢吃麻辣味道的可以把泡辣椒换成干红辣椒，下锅以前用温水泡软。不喜欢吃麻辣的就用泡酸菜吧！