汤块怎么做好吃吗？
用料 猪骨 500g 胡萝卜 2根 玉米 1根 清水 1500ml 姜几片 葱结 一个 调料 用盐 适量 鸡粉 适量 生抽 适量 老抽 适量 黄酒 适量 白糖 少许 胡椒粉 少许 汤年糕的做法 准备食材，猪骨清洗干净沥干水分后焯水，加入两片姜一起熬出血水。 血水煮开后，用勺子撇去浮沫，捞出猪骨控干水分备用。 年糕切小块浸泡在清水里；胡萝卜去皮冲洗干净切成滚刀状；玉米冲洗干净备用。 将所有的食材和调味料都放进高压锅里，加入清水（没过所有食材），盖上盖子大火烧开，再转小火焖煮30分钟，关火让汤汁自然冷却。
待汤汁冷却后打开锅盖，用筷子把猪骨挑出来放在盘子里，把切好的葱花和姜片洒在上面。 因为猪骨经过焯水和长时间的炖煮已经软烂，所以用筷子轻轻一拨就散了。 把刚才煮过的高汤过滤到砂锅中，小火煮开，把事先浸泡好的年糕捞起来放入汤中，加适量的盐和鸡粉调味，小火煮至年糕软糯香甜即可。
小贴士 在熬煮高汤的时候，如果水不够，可以用开水来弥补，但一定要一次加足，中途不要加水。 如果不想用高压锅，就用普通的砂锅慢慢炖，时间要更长一些，大约一个小时吧。 喜欢喝浓点的可以多加点清水，但最好不要用开水，以免稀释了汤汁的味道。 这是做好的成品图 如果喜欢更鲜香一点，可以打一个鸡蛋进去搅拌一下再煮。