重庆哪里的酸菜鱼好吃？
不请自来，强答一波！ 作为在重庆生活了20多年的老油条，吃过各种各样的酸菜鱼。 但是要说最好吃的还数南坪步行街的那家叫“三姐”的酸菜鱼，那家店大概开了有十几年了，一直就那么一家店，老板好像是个女人（具体是不是真的老板，我就不知道了），长相很凶，但是人很耿直。
他们家酸菜鱼的鱼片是鱼片切成片，用玉米淀粉和蛋清还有少许盐和料酒码味上浆，然后锅里放油烧熟放入干辣椒花椒炸香后放入豆瓣酱炒出红油再放入切好的蒜米（注意这里一定要多放点蒜米才好吃），炒香以后放入一碗清水或者鲜汤，烧开后放入腌好的鱼片煮熟即可，最后放葱花和香菜提香。 在重庆吃酸菜鱼一般不用碗直接盘子里垫上米饭，鱼片上放葱花和香菜，浇一勺热油，一碗热腾腾香喷喷的酸菜鱼米饭就可以开吃了。 我觉得最好吃的是他们那个泡辣椒和泡菜。
我每次去都是一盘米饭，一大份酸菜鱼加上一碟泡椒和泡菜就能吃饱！ 我去的时候一般是早上去买（因为早上人少容易买，晚上下班去买通常都要排队），买回来放在桌上一直都有香气扑鼻而来，让人忍不住流口水。 后来因为工作调动离开重庆，也就很难再吃到这么好吃的酸菜鱼了。前几年回到重庆再次吃到这顿饭，已经物是人非…