鱼干怎么发好吃？
我小时候，在海南临高一大家子人，一年也吃不了几回肉，每次吃肉都是特别隆重的事，所以鱼干、虾米这些东西，在我们家是非常珍贵的下饭菜。 鱼干怎么做最好吃呢？要我说啊，就清蒸蘸酱油吃就行了。不过，要想鱼肉好吃，蒸之前，你得把鱼干用油炒一下，这样既能给鱼干去腥增香，吃起来口感也会更加鲜嫩。
我是特别爱吃鱼干的人，每次回家，我妈都会给我做一大盘子鱼干下饭。 用油先炒一下，鱼干会更美味哦~ 鱼干里最好吃的做法，我还属红烧肉鱼干第一。五花肉炖得软嫩入味，鱼肉酥烂可口，就连骨头里都入了味！ 一盘鱼干，我能吃下去两碗饭！ 除了做肉类，鱼干用来做汤也是不错的，比如紫菜蛋花鱼干汤。
将鱼干煎香后，和鸡蛋一起打散，锅里烧水，把鱼干液倒进去，放点胡椒粉提鲜，撒把葱花点缀色彩，一碗香喷喷的紫菜蛋花鱼干汤就可以喝喽！ 当然，也可以往里面加点青菜，做成海鲜味的青菜汤。