羊骨粉的作用是什么？
羊骨粉是纯天然的动物骨骼研磨而成的粉末，含有丰富的磷酸钙、碳酸钙、硫酸钙和微量元素。其中含有的蛋白质有16种以上，氨基酸有17种，还含有较多的矿物质和维生素。 适当食用一些羊骨粉能提供丰富的钙质和营养物质，对牙齿、骨骼的生长发育都有良好的作用；还能改善免疫功能，预防骨质疏松及骨折，缓解腰膝酸软、四肢无力等症状；对于营养不良、体质虚弱的人也有很好的效果。
不过由于羊骨粉中含有较多嘌呤，不适合痛风患者食用。 在食用方法上，可以将羊骨粉用开水冲泡或者熬汤、包饺子等，也可以添加到其他的菜品中一同食用。
需要注意的是，无论采用哪一种方法来食用羊骨粉，最好将食物煮熟后再进行加工，以避免细菌感染或发生食物中毒。另外，患有慢性胃炎以及胃溃疡的病人也应该少食或不食羊骨粉，以免刺激胃黏膜，加重病情。
除羊骨粉外，还可以使用牛骨粉、猪骨粉等食物原料来为人体补充营养。但需要注意控制脂肪的摄入量，避免引发其他身体问题。 除了食品级应用之外，近年来随着生物技术的飞速发展，以动物骨粉为原料，通过微生物发酵技术生产蛋白肽已经成为可能。
通过对骨粉的微生物发酵，不仅可以分离得到具有特殊风味和营养功能的酶解产物，而且可以降解骨粉中难以消化的蛋白多糖，实现对大豆蛋白的改良。同时，经过益生菌发酵的蛋白更容易被人体吸收。在保持食品营养价值的同时，还能够减轻胃肠负担，降低不良反应的风险。
目前，市面上的蛋白肽主要是由植物蛋白或是动物蛋白制作而成，但是有些不良商家为了增加商品销量，会使用人工合成的方法制造“伪”蛋白肽，这种物质不但营养价值低甚至有可能危害人体健康。因此在选购蛋白肽时一定要仔细查看产品标签信息，选择正规厂家生产的产品。