米粉蒸芋头好吃吗？
没吃过正宗的，不过自己做的话，还是挺好吃的。 材料：大米、糯米、小土豆（也可以不用小土豆）、香菜、香葱、白胡椒粉、老抽、生抽、白糖、油 做法： 1.将米和糯米一起浸泡，至少3个小时以上，最好隔夜。 2.把泡好的米捞起沥干水分，加少许盐腌制半小时左右。 3.把小土豆去皮，清洗干净后放入锅中煮熟，用筷子可以轻松插入即可，不要煮太软了会不好吃。 4.煮熟的小土豆捞起冲冷水，冷却后捞出沥干备用。 5.香葱和香菜切末，白胡椒粉、老抽、生抽、糖放入碗中调成酱汁。
6.把调好味的酱汁倒入锅中，小火煮开，盛出放凉备用。
7.把腌制好的米搅散，加入小土豆拌均匀。 小贴士： 1、在搅动米的时候，如果感觉有颗粒，可以适当加水稀释一下。
2、调料的多少依个人口味来调，我不喜欢太咸所以我只放了很少的盐。 如果不想用小土豆可以用芋艿或者红薯替换，味道也是不错的。 用高压锅操作会更简单一些，只是口感不如电饭煲做的软糯。