鱼子与什么做好吃？
鱼籽的做法有许多，常见的有鱼子酱、水煮鱼籽、酸菜鱼籽锅等等。今天推荐的是一道用鱼籽与黄瓜搭配制作的菜肴——鱼籽蒸酿黄瓜。 准备一条青瓜，冲洗干净后去掉头尾，再用刀除去中间的一块，留下黄瓜肉，并挖去籽；新鲜的鱼籽清洗干净后再用清水浸泡30分钟；小米椒切碎，蒜剁碎成蒜蓉。
在沥干水分的黄瓜里加入盐、生抽、鸡粉、糖及切好的小米椒和蒜蓉搅拌均匀腌渍20分钟左右。
随后把鱼籽平铺在腌渍好的黄瓜上，放入锅中蒸8-10分钟即可。这道菜肴不仅口感丰富，颜色也很漂亮。其中，鱼籽的营养也非常值得称道。
首先，鱼籽中含有蛋白质、碳水化合物、钙、铁、锌等营养元素，尤其是蛋白质的含量非常高，达75%以上，鱼籽被营养学家称为“富含营养的精华”。鱼籽中还含有人体必需的氨基酸，具有很高的营养价值。 另外值得一提的是，由于鱼籽中含有一种人体难以消化的天然粘性物质，因此食用时最好细细咀嚼，以有利于消化吸收。