海贝怎么弄好吃？
1、准备食材 海贝500克（买的时候让店家帮忙处理干净，回家用清水冲洗干净） 姜两片 青椒一个 小米椒两个 蒜三瓣 香葱一根 香菜两根 大葱半棵 料酒适量 蒸鱼豉油适量 食用油适量 食盐适量 陈醋适量 白糖适量 胡椒粉适量 生粉适量
2、开始制作
①腌制：把清洗干净的贝肉放上姜片、葱段、胡椒粉、盐，用手抓匀了腌着，时间大概半小时左右；
②调酱料：小碗里边放生抽、老抽、白糖、陈醋调成酱汁备用； ③炸葱花：锅中倒入适量的食用油，油温六成热的时候放进切好的葱、姜、蒜和小米椒爆香，爆出香味以后把葱花捞起来控油待用。
④蒸贝肉：锅里的水烧开后把腌好的贝壳放进去，大火蒸6分钟左右关火焖2分钟开盖取出贝肉摆盘。
⑤炒辣椒圈：重新起锅热油，下入青红椒圈和洋葱圈大火快炒，加入盐、生抽调味儿至熟入味，最后浇在蒸好的贝肉上即可食用啦！