泥鳅菜油烧好吃吗？
泥鳅和鱼是很近的亲戚。所以吃的方法也有很多类似的地方。 说到泥鳅就不得不提一提我小时候养的一条小黑猪。每次放牛的时候它都会跟着我去水沟里抓泥鳅，一抓一把，然后拎着小竹篓跟我回来，到家后一起放到瓦罐里面炖汤喝，那味道真是棒极了！ 我家还会拿泥鳅来做豆豉。把新鲜的泥鳅清洗干净晾干水份，然后用白酒或者盐巴腌制半天以后，一层层铺在坛子里，上面压一块石头，这样过个两天就可以吃到用泥鳅做的美味豆豉啦~
后来长大了一些，我家会拿泥鳅来炸酥，然后跟豆芽或者青瓜一起吃，香喷喷。
再然后我的厨艺就直线上升了，因为我爱下厨，经常做着玩。我会把泥鳅洗干净去掉内脏，然后在两面划上花刀，用豆瓣酱、生抽、老抽、白糖、蒜米、生姜碎拌成一碗酱汁，然后泡着让泥鳅入味儿。一个小时之后把浸泡过的泥鳅捞起，下锅炸至金黄酥脆（一定要小火慢炸），这样就可以享用自己的作品啦~
现在生活好了，有更有丰富的食材。所以泥鳅的做法也越来越多，清炒、熬汤、涮火锅…… 至于你说的这个泥鳅菜油烧，我没做过，所以也不好给你具体的步骤。不过你可以尝试一下，或许你的做法跟我不一样，做出来的味道更棒呢！