什么素包子最好吃？
喜欢面食，自己在家也会做过各种面食，蒸馒头的做法就分享一个最简单的吧！ 食材：面粉、酵母粉、小苏打。 调料：白糖（可选）。 做法： 1.先用温水把酵母粉和小苏打化开，然后倒入面粉中搅拌成絮状，和成软硬适中的面团。 2.盖上盖子或者保鲜膜，放在温暖的地方发酵至两倍大。（如果烤箱有保温功能可以把装面的盆放到里面进行发酵。）
3.发好的面团里面都是这样的蜂窝组织。 4.案板上撒少许干粉防粘，把面团倒在上面揉搓排气，接着搓成长条，分成大小均匀的剂子。 5.把每个小剂子揉圆，按扁，包入事先准备好的馅料，捏紧收口。 6.冷水上锅，大火烧开后转中火蒸15分钟左右。时间到后关火焖3分钟再开盖。
小贴士 1.这个馒头里可以包包菜、包豆腐丁、葱香萝卜丝等，只要你想得到的都可以。不过我这里说的馅料是指熟料，比如你准备的蔬菜已经熟了，或者是熟肉馅。
2.做馒头一定要用温水和面，这样蒸出来的馒头才会暄软好吃。