玉米炖鸭好吃吗？
原料：嫩玉米2个、鸭子半只（我买的是切好的）。 配料：姜4-5片、干辣椒3-5个、葱适量、八角1个、桂皮一块、香叶三片、料酒、老抽、生抽、冰糖、十三香粉、胡椒粉各适量。 做法如下：
第一步：准备好所有的食材，鸭肉用清水洗出血水； 第二步：锅内放入适量的清水把鸭肉下锅焯水，同时加入两片姜和少许料酒去腥。水开后撇去浮沫，用温水冲洗干净备用；
第三步：热锅下油，油热后放入姜片和干辣椒爆香，再倒入焯过水的鸭肉翻炒片刻； 第四步：接着加入八角、桂皮、香叶、料酒、老抽、生抽和冰糖翻炒均匀上色；
第五步：把炒好的鸭肉放高压锅里，倒入开水淹没所有材料，盖上盖子大火烧上气，改小火慢炖40分钟。 第六步：打开锅盖，放入切好的嫩玉米，调入盐和胡椒粉拌匀，关火让酱汁浸泡着鸭肉和玉米入味半小时以上。吃的时候用筷子夹起一块鸭肉，蘸点汤汁吃起来味道更好！