牛肉炒什么姑好吃？
香煎牛排，外焦里嫩超美味 食材：牛肉、蒜头、葱白 调料：生抽、老抽、白糖、盐、料酒 做法步骤： 第一步：处理牛肉。牛外脊肉用冷水浸出血水，然后滤干水分备用。 第二步：腌制牛肉。加入生抽、老抽、白糖、盐、葱白和蒜末抓匀，最后倒入高度白酒，搅拌均匀后盖上盖子，冷藏浸泡30分钟以上。 第三步：煎牛排。锅里热油，放入牛排放进去煎至两面金黄（注意不要久煎，否则会老）。 第四步：蒸牛骨。冷水上锅，大火烧开，然后将洗净的牛排骨放进去，中火炖45分钟。 第五步：拌青菜。青辣椒、小米椒或者尖椒切成圈，葱花和香菜末儿备好。热锅热油，将蔬菜圈放锅里炒软，然后倒入调好的料汁儿（白醋+酱油+白糖+食盐），小火煮约10分钟至入味。吃之前撒入葱花和香菜即可。