猪肝炒什么青菜好吃？
用青椒和猪肝一起炒，加点蒜头、盐、生抽和白糖调味就可以了。 具体做法如下： 准备食材：猪肝、大蒜、青红椒。
1.首先处理食材。将猪肝冲洗干净后用清水浸泡30分钟左右，然后切成薄片，加清水浸泡至没有血水渗出。（这一步很重要哦，可以很好的去除猪肝的腥味呢） 大蒜去皮洗净切片，青红椒去籽后都切丝备用。
2.锅中倒入清水，冷水下锅，加入姜片和葱段煮沸后，再下入猪肝烫至变色立即捞出沥干水分备用。（这样处理的猪肝吃起来才不会老哟）
3.热锅冷油爆香大蒜片，随后放入青红椒丝和猪肝一起爆炒熟，最后根据口味加入食盐、生抽和白砂糖调味即可出锅享用啦~ 一盘美味又下酒的青椒猪肝就做好啦！是不是很简单呢～青椒特有的清香和嫩滑鲜甜的猪肝搭配在一起，口感非常棒呐～你学会了吗？