艾叶饭有什么作用？
1.止血止痛，祛湿止痒 《本草纲目》：“艾叶煎汤洗浴，可治湿疹痒疹，疥癣痈肿，跌打损伤，外伤出血；”现代药理研究表明，艾叶中含有挥发油，艾叶水煎液能够显著缩短凝血酶原时间、活化部分凝血活酶时间，增加血浆浓度，从而起到一定的止血效果[1-3]；有学者研究发现，艾叶水提物对家兔实验性耳廓炎症所致的局部皮肤水肿和肉芽组织增生有明显的抑制效应，其抑制作用可能是通过抑制中性粒细胞的趋化和活性以及阻止花生四烯酸代谢而发挥作用[4]。
2.抗氧化，抗突变 朱建平研究认为，艾熏能有效清除自由基，对抗脂质过氧化，具有明显的抗氧化作用；另有研究者指出，艾叶和水芹含有多种抗氧化活性成分，如胡萝卜素、槲皮素等，对超氧阴离子、羟基自由基及DPPH都有很强的清除能力，对蛋白多糖引发的血小板聚集也有抑制作用，表明艾叶和水芹具有较强抗氧化功能和免疫调节功能5。
除上述内容外，还有专家的研究结果显示，艾叶对金黄色葡萄球菌、乙型链球菌等有较强抑制作用，这可能与艾叶中含有的黄酮类和酚类等成分有关6。艾叶烟熏还具有杀灭蚊蝇虫蚁的作用，在古代用于室内驱虫；现代医学也证明了艾叶的烟气杀菌消毒作用[7]。