土豆蘸白糖怎么做？
土豆是日常生活中常见的蔬菜，价格便宜，营养丰富又美味，其中蛋白质含量比大豆还高，钙、磷、铁等微量元素也比苹果高出不少，还含有维生素A和维生素C等。 除了直接吃以外，土豆的做法还有很多，可凉拌、可酸辣、可烤可煎还可炖汤，味道好极了！ 今天分享一道由普通食材搭配制作出的不普通的美食——糖醋土豆，酸甜开胃，超下饭！让你瞬间胃口大开！
【所需食材】
土豆3个、白糖2勺、香醋4勺、生抽1勺、老抽半勺、干辣椒5粒、八角1颗、葱姜蒜共10克。
第一步：煮制。 三根筷子打入鸡蛋，加少许面粉和食盐搅拌均匀后，送入电饭煲内，按下煮饭键蒸煮约十分钟取出。 第二步：炒糖色。 另起锅倒入适量油，下两勺白砂糖小火慢慢加热至融化并呈现棕黄色，这时可以观察白砂糖已经变成焦糖状，而且颜色也非常漂亮，继续小火加热，当砂糖彻底融化并且与热油混合出现大量泡沫时，关火让糖色浸泡在热油中冷却。 第三步：调料汁。 调制成淡黄色的糖色酱汁后，我们在里面加入四勺香醋、一勺生抽和半勺老抽，以及提前切好的生姜末和葱白段搅拌匀均后备用。
第四步：处理土豆。 当锅内的糖色完全冷却后，我们把刚刚煮熟的鸡蛋放入锅内翻拌均匀使其充分上色。然后加入切好的马铃薯块和泡发的腐竹一起煸炒至熟。 最后一步：盛出摆盘。 把调好的料汁倒进锅中烧开，煮至黏稠状态就可以关火了哦！最后把烧好的糖醋汁浇在刚刚摆盘好的蛋黄糕上，一盘色泽诱人、香甜可口又开胃的糖醋土豆就做好啦！一口下去酸甜交织、浓香四溢，好吃得根本停不下来呀！