如何做土豆排骨汤？
【土豆排骨】 做法 1、准备食材，排骨冲洗干净，用冷水浸泡出血水；土豆去皮清洗干净，切成块状，姜切成片，葱去皮切段；
2、汤锅中加入足量冷水，放入排骨、姜片和葱段，大火烧开；
3、待汤汁沸腾，撇去浮沫；
4、将排骨移入砂锅（我用的电饭煲，直接放在锅里了），加适量料酒，生姜片，葱段，炖两小时；
5、加入土豆块继续炖一个小时至熟烂；
6、最后加盐调味即可。 小提示 买来的排骨可以适当浸泡，但是别长时间泡，会流失营养物质的。 一定要加开水！不要用冷水！
因为冷水会使肉收缩，不嫩。 可以在一开始焯水的过程中加些白醋或者小苏打，这样能使肉质更加鲜嫩。 没有电压力锅的话，用普通压力锅也不错哦~ 电压力锅的优点在于可以自动排气，不用盯着火哦～