海带丝怎么拌好吃凉菜？
【凉拌海带丝】准备材料：干海带20克、大蒜3瓣、小米辣1个 准备调料：辣椒面半勺、白芝麻少许、蚝油1小勺、味极鲜酱油2勺、陈醋2勺、白糖1小撮、香油半个 制作步骤如下：
第一步：把干海带放入冷水中浸泡4小时以上，中途换两次水去除咸味，待泡发好后切成细丝； 第二步：起锅烧开水，倒入海带丝焯水3分钟捞起控水备用； 第三步：调酱汁：碗中加入小米辣、蒜泥、白芝麻和辣椒面，锅中热油浇入碗内，激发出配料香味； 再加入蚝油、味极鲜酱油和陈醋搅拌均匀； 第四步：再加入白糖和香油拌匀即可； 第五步：把切好的海带丝放入大碗中，再淋上准备好的酱汁，翻拌均匀就可以开吃啦！ 一道开胃解馋的凉拌海带丝就做好了，做法简单零难度，营养美味又下饭，喜欢的赶紧试试吧~
小贴士： 1.做这道菜一定要用干海带哦，因为新鲜的海带含盐量很高，不容易泡发，泡出来的口感也不佳，而且腥味重；
2.我喜欢吃酸辣口的，所以放了小米辣，不能吃辣的也可不放或者少放点；
3.没有蚝油可以用生抽代替，也可以加点鸡精增加鲜味；