鱼虾仁炒什么好吃？
分享一道鱼肉做法，简单快手又美味！ 材料：鱼、青椒、红椒、泡椒、鸡蛋清、淀粉、料酒、盐、生抽、姜葱蒜
1.准备好一条鱼，清洗干净之后，用刀沿着脊背把鱼切成两半（如果刀工不行的话，就换成剔骨刀片，这样更方便）然后装入碗中，加适量的盐、生抽、料酒腌制10分钟左右使其入味
2.青红椒洗净去籽切丝，泡椒切碎，葱姜蒜切末备用
3.准备一个碗，打入鸡蛋清，加入少许的盐和淀粉调成芡汁备用
4.锅中加入适量的油，放入鱼块煎至两面金黄后，盛出控油
5.另起锅，放入少量的色拉油、泡椒、姜末、蒜末爆香，随后注入没过食材的水量，加盐和生抽调味儿，再放入煎好的鱼块煮熟
6.最后倒入调好的芡汁，煮至芡汁变得浓稠明亮即可出锅啦～ 一盘味道鲜美的鱼就做好啦，有没有很馋人啊？！