洋排骨怎么做好吃？
糖醋排骨 材料：小排500g、香葱1根、生姜2~3片 调料：鸡蛋1个、料酒、生抽、老抽、香醋、白砂糖、水淀粉适量 做法： ①小排清洗干净，砍成小段；鸡蛋打散，加入料酒、生抽各少许拌匀，均匀涂抹在小排上，腌制约半小时； ②把腌制好的小排放入热油锅中煎香至金黄，盛出； ③另起锅，加入少许油烧热，放入白砂糖，小火炒制成焦糖，倒入适量清水煮开，调入老抽、生抽、香醋调成酱汁； ④把调好的酱汁倒入锅中烧开后，放入小排，转小火焖煮约20分钟，待排骨熟了后，转大火把汤汁收浓，最后淋入水淀粉调匀即可。
小贴士： 小时候最喜欢吃外公做的糖醋排骨，每次做得很多，我都能吃两碗饭。后来自己学了做菜，也总是做给身边的人吃，他们都说我的糖醋排骨最棒！其实，制作过程也没那么复杂的，只要你掌握了小技巧，一样可以得到跟外面饭店一样的味道哦！
做好的糖醋排骨色泽诱人、甜酸适中、肥而不腻。如果你吃到嘴里感觉太甜或太淡，就可以根据个人的喜好适当增减调味料的比例。
洋排骨指的是洋麻骨，其实是猪排骨的一种，口感鲜美，营养丰富。下面教您做一道好吃的洋排骨汤：
材料：洋排骨500克，青菜（如菠菜、芥蓝）适量，姜片适量，酒少许，盐适量，水适量。
做法：
1. 将洋排骨切成适当的块，然后用清水泡30分钟左右，去血水，捞起备用。
2. 锅中加水，放入姜片，倒入少量酒，水开后将排骨放入煮5分钟去腥。
3. 捞出排骨，用冷水洗净，把水倒掉。
4. 把排骨放回锅中，加入足够的水，开始炖汤。大火烧开后，转小火慢慢煨，2个小时左右。
5. 期间可以把青菜洗净，切好备用。
6. 排骨炖到软糯时，加入切好的青菜，继续炖10分钟左右，直到青菜熟软。
7. 最后加入适量的盐调味，搅拌均匀，关火。
8. 洋排骨汤做好啦，可以倒出适量来享受了。
洋排骨汤做好的话，口感鲜美，营养丰富，特别适合炖汤来享受。当然，你也可以根据自己的口味来添加其他配料，如冬瓜、玉米等，味道也很不错。
