用油炸一下，然后用盐、胡椒和酱油腌一下，拌着米饭吃特别好吃！ 具体做法如下
1.两个大西红柿，切成块状
2.一把青杭椒，去籽后也切成小块
3.两勺生抽+一勺老抽+四勺糖+五勺醋调成酱汁待用
4.锅内放油，烧至七成熟的时候，放入西红柿翻炒，至西红柿变软出汁
5.加入调好的酱汁，小火炖成酱状，关火让西红柿浸泡在汤汁里慢慢入味，大概半个小时以上吧~ 吃的时候拌饭或者夹馒头都很赞的啦~
==========推荐配饭神器=========
1.高筋面粉（做面包用的那种）
2.鸡蛋一枚
3.鲜牛奶/纯牛奶
4.白砂糖
5.酵母粉 先把所有配料搅匀，调成糊状，然后盖上盖子发酵一小时左右，就变成了一碗松软可口的小糕点了啦~ 我一般都是早上蒸好让番茄酱过夜入味，第二天午饭的时候吃~泡着米饭一口咬下去，那感觉棒极了^_^
瞿宁宁优质答主很好，我将为您提供一个简单美味的西红柿青椒炒蛋的做法。
所需材料：
1. 西红柿 2个
2. 青椒 1个
3. 鸡蛋 3个
4. 盐 适量
5. 生抽 适量
6. 蚝油 适量
7. 油 适量
步骤：
1. 准备材料：将西红柿切成小块，青椒切成丝，鸡蛋打入碗中搅拌均匀。
2. 烹饪鸡蛋：在锅中加入适量的油，油热后将搅拌好的鸡蛋倒入锅中，用中火将鸡蛋炒至半熟，然后盖上盖子焖一会儿，待鸡蛋炒至金黄色后盛出备用。
3. 翻炒西红柿和青椒：在锅中加入适量的油，将切好的西红柿和青椒丝放入锅中，用中火翻炒至西红柿变软。
4. 加入调料：将炒好的鸡蛋重新加入锅中，加入适量的盐、生抽和蚝油，搅拌均匀，让鸡蛋和蔬菜充分融合在一起。
5. 出锅：炒至食材完全熟透，锅中的汤汁浓稠，即可关火，撒上一些葱花点缀，将西红柿青椒炒蛋盛入盘中，即可享用美味的家常菜。
