如何做贝壳好吃？

覃茜函覃茜函最佳答案最佳答案

我做的海鲜基本都是白灼或葱烧的，因为能保留最大的鲜味。 这次做贝壳我做多了，所以用辣椒炒了，这样既能去腥又能提香~ 其实做法超简单啦！ 先把贝壳用水焯一遍（水里面撒点盐），这样能把贝壳里面的沙子洗出来。

然后锅里多倒点油，放入切好的葱姜蒜辣椒，爆出香味后倒入贝壳，加适量生抽、老抽、豆瓣酱，一点糖和醋，再翻炒几下就搞定啦～

做好的贝壳肉嫩味美，带一点点辣味，很开胃呢～

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