1、准备好食材，秋葵洗净，蒜切末 2、锅中放入适量清水烧开，将秋葵放入锅中，加少许盐，焯水约3分钟至熟后捞出过凉开水，撕去内膜，再切成小段待用 3、起锅热油，爆香蒜末，倒入焯好的秋葵快速煸炒片刻，调入生抽、香醋和白糖炒匀入味即可出锅装盘享用啦！这样一道家常版的香辣酸酸的拌秋葵就做好了，秋葵吸饱了料汁的味道，鲜嫩可口，好吃又下饭哦~
小贴士： 买回来的秋葵用淡盐水浸泡一下可以洗得更干净呢； 炒制的时间不要太久，微微变软就可以了，太久会破坏营养元素； 如果喜欢更酥脆的口感可以把最后一步改成油炸。
饶泽忻优质答主秋葵的营养非常全面，而且含量丰富。其中可溶性纤维和非可溶性纤维的含量都很高；维生素A、E、K、B1、B2、B3、B6、叶酸；氧化铁；钾；锌…等都是含量丰富的营养物质。而且秋葵是低热量、低胆固醇的食物；没有任何不利于人体健康的有害物质存在。
1、冰镇秋葵
用料：3-5条秋葵、1勺蜂蜜、一杯水
具体做法：将秋葵洗干净放入开水中焯2-5分钟，放凉后放入冰箱中腌制2小时以上即可，吃的时候淋上蜂蜜就可以了。
2、秋葵炒蛋
用料：5条秋葵、3个鸡蛋、1勺生抽、1勺蚝油、小葱1棵、食盐适量
具体做法：将洗净的秋葵放入开水加点食盐焯2分钟，捞出控干切片，小葱切成葱花。鸡蛋打入碗中，加入食盐搅拌均匀。锅中烧热，倒入鸡蛋液快速炒散盛出备用。锅中再烧热，倒入生抽和蚝油，再倒入秋葵快速翻炒一会儿，加入炒好的鸡蛋再翻炒一会儿，炒匀后撒上葱花就可以啦。
3、秋葵豆腐汤
用料：北豆腐一块、10条秋葵、两个鸡蛋、食盐、胡椒粉、枸杞适量
具体做法：豆腐切成片，秋葵去蒂，洗净切片，鸡蛋搅拌好备用。锅中加水烧开放入豆腐焯一下，捞出备用。另起一锅，加入适量的水和食盐烧开，加入豆腐煮5分钟。将秋葵加入煮2分钟，淋入鸡蛋液，加入胡椒粉和枸杞再煮1分钟就可以了。
4、秋葵炒牛肉
用料：秋葵200克 牛里脊100克 葱丝50克 蒜蓉5克 姜丝5克 鸡精3克 生粉、料酒适量
具体做法：牛里脊切丝，入姜丝、生粉、料酒腌制十分钟入味。秋葵切片，入沸水加少量食盐焯一下捞出。锅入油烧热，放入蒜蓉、葱丝翻炒，入腌好的牛肉丝炒散，加秋葵、盐、鸡精炒匀即可。
5、酱烧秋葵豆腐
用料：秋葵200克 北豆腐200克 葱丝5克 姜丝5克 蒜末30克 脆花生米20克
具体做法：北豆腐切片，秋葵洗净切片。北豆腐入沸水煮3分钟后捞出，沥干水分。锅入油烧热，放入豆腐煎至两面金黄。下入秋葵、水（刚刚没过豆腐），加入50克叉烧酱烧开，煮至汤汁浓稠，撒上葱丝、脆花生米即可。
以上就是关于冰秋葵怎么做好吃的相关介绍，希望对大家有所帮助，秋葵的营养非常高，经常食用可以提高免疫力，有瘦身美肤的功效，因此秋葵又被称为美容、减肥蔬菜。秋葵也被称为“植物软黄金”，经常食用可以延缓衰老，起到美容养颜的作用。而且秋葵的烹饪方法多样，可以炒、凉拌、煲汤，无论哪种方法烹饪都是不错的选择。
