1、将糯米用清水浸泡一个晚上，沥干水分备用 2、把粽叶洗干净，放入锅中加水煮软，取出晾凉待用。（注意：不要煮太久，否则粽叶会散掉） 3、把泡好的糯米沥干水，加食用色素搅拌匀均，用勺舀到棕叶筒中压实，然后加入白糖和豆沙馅料拌匀，再压紧实一些。 4、包好以后，把线绳系紧打结，然后把包裹着的粽子上锅蒸四十分钟左右即可。
小提示
1、买回来的粽叶如果比较脏，可以用清水浸泡一会，再用刷子清洗干净；如果比较顽固的污渍不好清洗，可以放在煮开水的锅里烫一下再洗。但一定要注意不要用铁锅煮粽子！
2、包粽子的时候如果是新手，最好先学着包最简单的三角粽，等熟练之后再尝试其他的款式。不然容易包成饭团子就尴尬了［笑哭］
傅梓滇优质答主做法一、蜜枣豆沙粽
材料：蜜枣、糯米、豆沙、粽叶
做法：
1、将糯米洗净，用清水浸泡3-4小时。
2、棕叶洗净，将两片棕叶正面对折，卷成漏斗形状。
3、在漏斗里先舀入一些糯米，再放入一颗蜜枣和适量的红豆沙，再用糯米覆盖。
4、将棕叶的漏斗口用线捆紧。
5、将包好的粽子放入锅内，加入清水浸没粽子，煮2-3小时。
6、煮熟后捞出，凉凉即可食用。
做法二、椰奶豆沙粽
材料：糯米、红豆沙、粽叶、棉线、牛奶、椰浆
做法：
1、将糯米泡6小时。
2、锅里放入1升牛奶和200毫升椰浆，烧开。
3、将泡好滤干的糯米倒入奶锅，加盖用最小火焖煮10分钟。
4、焖好的糯米倒入大碗放凉。
5、取两片粽叶重叠，卷成一个漏斗形，舀入适量糯米和一勺豌豆黄，再舀入一些糯米把豌豆黄盖住。用手指将粽叶压紧，收拢尖口，然后用拇指和食指将粽叶折成三角状。
6、将粽叶按顺时针方向团成糖果状，再用棉绳捆好即成粽子生坯。
7、锅里放冷水，将粽子生坯逐一入锅，放上蒸架，大火烧开锅里的水，再用中火煮50分钟即可。
