东北月饼好吃吗?

公孙云嘉公孙云嘉最佳答案最佳答案

我是南方人,在东北上了四年大学,对那边的美食还是略有了解的(毕竟也吃了四年的食堂)。 先说蒸锅饼,我不太了解是不是东北独有的,但是在我的大学里,每个寝室楼下都有卖小吃的,其中就有蒸锅饼,鸡蛋大小,五毛钱一个,外面一层酥脆的皮,里面是葱花和鸡蛋混合的馅,咸香的口味,配上刚出炉的热度,口感一流。还有豆腐脑,也是咸香的口味,喜欢豆浆的可以点豆腐花。两个人一起点几个蒸锅饼,要一碗豆腐脑,再配几个咸菜,美滋滋的一餐啊!

然后是冰棍,老冰棍儿,两毛钱一根,雪糕一块钱,这个应该算是东北独有的吧。虽然看起来土到掉渣,但是味道还是不错的,酸酸甜甜的,有点像山楂味的冰棒。对了,雪糕上面会插着一根草,别问为啥,问就是装逼(嘻嘻嘻,我才不会告诉你们我吃过加了玉米棒的雪糕呢) 接下来是冰糖葫芦,这也是东北特色吧,山楂裹上蜂蜜和冰糖熬出来的糖稀,外脆里嫩,酸甜的口味。记得一次吃串儿的时候,老板还推荐我试一下他家卖的冰糖葫芦,嘿嘿嘿。

接下来介绍的是我最喜欢的东北糕点——大果糕,这个名字也太可爱了哈哈。类似于桃酥那种口感的点心,中间有果酱的味道,很清香,一点也不腻人。来一块大果糕,再喝一口牛奶,幸福感爆棚呀(虽然大果糕看起来其貌不扬,但是人家可是有内涵哒) 说了这么多,其实最让我想念的还是食堂的饭,虽然平淡,但是却温暖。

韶琬嘉韶琬嘉优质答主

东北月饼,乍听起来感觉还蛮新奇的,但要是你真的去了东北,就绝对不会觉得很奇怪了。因为,在那里月饼是实实在在的一个馅料,被夹在两个饼皮之间烤出来的饼,就好比是披萨、厚披萨、肉夹饼、馅饼之类的。所以,他们那里的人,压根没有想到中秋节还会有不同的月饼形式。

东北月饼的味道,其实是相对比较单调的。以五仁为例说,它的饼皮非常薄,而且偏硬,内馅就只有花生碎、瓜子、核桃(或者杏仁、红糖、白糖等等)。虽然用料都是很好的上等果仁,但是却没有其他地区的月饼那样经过爆炒或者油炸,所以味道看起来很赞,吃起来其实并不够味儿。

也许东北人觉得在那片土地上,月饼做成甜的挺没意思的吧。所以,另一种经典的东北月饼——火腿月饼,就被做成半甜半咸、甜中带咸的味道了。和五仁月饼的制作方法一样,它的饼皮也是非常薄,口味也非常单纯。只不过在里面放上火腿粒(或者肉松),再在外面包上一层红糖,就做成了。所以,如果你不喜欢红糖夹肉的味道,那么这种东北月饼估计也没法让你满意。

总的来说,如果有人送给或者从东北带过来五仁月饼和火腿月饼的,那就当做当地的小纪念品来吃吧。虽然味道和想像中有比较大的距离,但至少也是一种独特的体验啊。

我来回答
请发表正能量的言论,文明评论!