砂锅炖鸡翅怎么做好吃？
材料： 鸡全翅4只，豆腐1盒 (300g)，姜5片，蒜6瓣，香葱4根
调料： 料酒2汤勺，老抽2汤勺，生抽1.5汤勺，豆瓣酱1.5茶勺，白糖少许
做法： 1、锅内烧开水，放入料酒、老抽、生抽和豆瓣酱爆香至出红油；
2、把切好的葱、姜、蒜和调好的酱汁倒入砂锅中，煮开转小火慢熬1个半小时左右；
3、在煲煮的过程中，把豆腐用清水冲洗干净，然后切成块状备用；
4、待酱汁煮至浓稠时，把豆腐倒入锅内拌匀，小火煮5分钟左右即可出锅。 小提示： 1、用高压锅炖可以减少时间，但压出来汤汁会比较清淡；如果用普通锅炖，时间要控制在两个半钟头以内，以免汤料粘底。 2、这道菜的主要调味料是豆瓣酱，所以口味比较重。如果喜欢口味轻一些的，可以少放些豆瓣酱或者蘸着酱油吃。