烧肉粽子怎么做好吃？
先放个图 这是我做的粽子，不知道好不好吃哈~\(≧▽≦)/~ 先说下食材和调料吧！ 主料：糯米、五花肉、粽叶（新鲜的、干的都可以） 辅料：老抽、生抽、豆瓣酱、甜面酱、香料（八角、香叶、桂皮、干辣椒）冰糖 调料：盐、鸡精、豆腐乳、白酒 开始做啦！
1.把糯米用水浸泡（我是头天晚上泡的，中间换了两三次水），五花肉用酱油、豆瓣、醋、糖、料酒腌制一晚（至少八个小时哦～）
2.第二天把腌好的五花肉用清水洗净，锅里不放油、不放盐，把五花肉煮熟（大概三十分钟左右） 注意：煮的过程中千万不要盖锅盖哟~~这样五花肉的皮才会脆！
3.糯米蒸熟（我用的电饭煲自带的蒸米饭功能）
4.取两只碗，一只放入老抽、生抽、豆瓣酱、甜面酱调匀待用，另一只放入葱姜蒜、八角、香叶、桂皮、干辣椒等香料炒出香味儿（可以不放蒜的，我家小朋友不吃蒜所以没放）
5.把煮好的五花肉捞起晾凉后切成薄片（一定要薄啊～）
6.拌！把调好的酱汁倒入盛糯米的碗中拌匀，让每颗糯米都沾上酱汁提味
7.粽叶清洗干净，用盐水浸泡一会备用
8.舀一勺拌好的糯米，放在粽叶中，压紧实了，然后裹紧包好
9.冷水上锅，把粽子煮熟就行了（我用的高压锅，比较快）
小贴士： 1.买来的粽叶要用开水焯一下去掉草腥味儿噢~~~
2.肉和米最好是熟的，这样包起来更简单。如果一定要做生米粽子，那么米要在锅中煮熟后再拌入酱汁拌均匀。
3.如果喜欢软糯的口感，可以把糯米提前泡水，时间根据米的软硬度来定，一般三四个小时就足够了。如果喜欢硬一点的多放点生米也行。