煎肉还能煎什么好吃？
我煎过的所有肉类中 最好吃的是猪颈肉（炒的），其次是五花肉（焖烧）和排骨（盐焗） 我做的最多的就是猪颈肉了，因为很便宜而且特别嫩，一般买50块钱左右的就挺不错了。做法也很容易，把猪肉洗干净切好，放生姜、生抽、老抽、料酒腌制一会儿，然后下锅爆炒，可以不放盐了，因为之前腌的时候已经放了很多了。
如果喜欢吃辣的可以放些辣椒进去一起炒。这是我最喜欢吃的吃法，拌米饭绝配！！！ 也可以做成水煮肉片或者麻辣香锅，反正怎么做怎么好吃~ 这玩意儿油特别大，适合重口味的人。
第二爱吃的是五花肉，做焖烧是最棒的。先把五花肉切成合适的大小块，用酱油、生抽、老抽、啤酒、八角、桂皮腌制一晚上。第二天把多余的汁液倒出去，留一点就够了。然后下油锅炸，炸到微微发黄，盛出来备用。 炸好的五花肉捞起来，锅里留一点点油，然后把葱姜蒜干辣椒八角桂皮全部放进去爆一下。我喜欢把香料炸得很香，所以特别喜欢这一道工序。香味四溢啊～ 接着把炸好的五花肉倒进锅里，加一点儿豆瓣酱和豆豉，来点儿白糖提鲜，适量开水（千万不要加多了，这菜本来就不需要很多水的），小火焖半个小时左右就可以吃了。
肉焖熟了以后夹出来放在碗里，剩下的汤汁勾个芡，浇在肉片上就可以了。 肉吃起来肥而不腻，超级好吃。 第三爱吃的是排骨，排骨其实能做出很多不同的好吃的。我做过最经典的就是盐焗排骨了，用厨房用纸擦干表面水分，均匀涂抹少许食盐，包上保鲜膜，入味两个多小时。
排骨拿出来冲洗干净表面的盐粒，锅底铺上葱段姜片，然后把排骨放进去，加入适量的清水和食盐，大火煮开之后撇去浮沫，转小火慢慢炖，直到排骨软烂，撒点葱花就可以啦。 用这个方法做出的排骨，肉非常紧实，很有嚼劲，味道咸香可口。 我还会用排骨来做糖醋排骨、椒盐排骨、藕汤等等。真的是怎么做都好吃。