响铃怎么煮好吃？
我的做法是： 原材料： 猪小肠、豆腐、葱结、生姜。 配料： 辣椒面、花椒粉、白芝麻、老抽、生抽酱油、豆瓣酱（或者剁辣椒）。 步骤一：准备一碗冷水，把买回来的肠子放到水里泡出血水。同时把准备好的葱姜切成段儿。 特别说明一点，我是直接把切好的葱段和姜块放进冷水里，然后加入一勺盐，这样血水就会更快地跑出来。
步骤二：把泡出血水的肠子冲洗干净，锅中放适量油，烧到3成热，把剁碎的豆瓣酱（也可以用剁辣椒）放入锅中炒出香味，然后把清洗干净的肠子放到锅内，加老抽、生抽酱油翻匀，加水（最好是高汤，没有用开水代替）没过食材，放八角、桂皮、香叶小火炖1小时左右。
步骤三：把豆腐切成小块，放入锅中，加辣椒面和花椒粉、白芝麻，继续小火炖20分钟左右，让佐料的味道充分融入汤汁之中。
这时候如果香味已经四溢出来了，那就说明原料熟了，可以关火焖着让汤入味了。 吃的时候舀上一勺拌在米饭上，那味道，美得很！