磨芋炒什么菜好吃？
我买的魔芋是干的，需要用水泡开 然后清洗几遍（因为干魔芋表面有一层粉状的物质） 这一步很重要哦～不然会有苦味儿 接下来就是切片啦~切成薄片就可以啦！不要太薄哦~ 我很喜欢魔芋这种韧韧的感觉 所以不喜欢太烂的…可以切厚一点
切完就可以开始炒了！！下油锅爆香蒜末 用酱油、醋和糖调一碗酱汁备用~喜欢吃辣的可以放点辣椒油哦 把切好的魔芋倒进去不停地翻炒 差不多的时候就把调好的酱汁倒进去 大火烧收汁儿~这时候可以根据自己的口味再加盐哦 出锅前撒一些葱花就更好了~香喷喷的一盘菜就做好啦\(^o^万福
补充一下～有的人可能会对魔芋里面的灰粉有顾虑 这个是完全不需要担心的哦！开水焯一遍就可以了呢～