怎么烧魔芋好吃吗？
1，买回的魔芋切成薄片（越薄越好）。加清水浸泡，最好多清洗几遍，把表面的浆洗掉。（我直接拿自来水龙头冲洗了一遍，其实这样最好，因为冷水不会破坏魔芋的营养成分嘛！） 2，锅内放适量花生油，烧热后放入葱姜蒜爆香。
3，倒入切好的韭菜和红椒，煸炒至熟。
4，放入泡好的魔芋，加入适量食用盐、白砂糖调味。（不喜欢吃甜的可以不放哦~）
5，大火快炒，出锅前撒入适量香油拌匀就可以了。 我每次做好后会留点汤汁拌饭，拌着米饭一起吃，香喷喷～
Tips： ① 选购魔芋的时候不要买皮色发青发暗或者有腐烂痕迹的，这样的魔芋可能有毒不能吃。
② 为了防止魔芋发黑，可以在做菜的时候添加少许白醋进去。 这个菜制作起来非常简单，关键是清洗魔芋的时候要把表面浆洗干净咯，这样才能保持菜品的色泽明亮，口感清新。