袖子皮炒什么好吃？
我是很喜欢吃皮皮虾的人，所以也做过几次盐水煮的、油炸的……但要说最好吃的做法，还是最近发现的这一种，香辣酥脆，真的吃到停不下来！ 准备食材：皮皮虾500g、葱姜蒜适量、红辣椒4-6个（喜欢辣的可以多点）、花椒少许、八角1颗、盐1小勺、生抽酱油2汤匙、老抽半汤匙、冰糖适量、香醋几滴、白酒少量、食用油适量。 1.买回来的皮皮虾清洗干净之后，剪掉指甲，然后晾干水分备用；红辣椒切小段，姜切片，蒜瓣拍碎，葱切葱花。
2.锅中热油，放入红辣椒段、姜片、大蒜和八角爆锅，然后再倒入皮皮虾进行翻炒。同时，在碗中放一小勺盐，加入两汤匙生抽、半汤匙老抽和适量冰糖调成味汁。
3.当皮皮虾全部卷曲并且颜色变深的时候，就说明熟了，此时倒入刚刚调好的碗汁，大火收汁，让酱汁均匀地包裹住皮皮虾。最后淋上几点香醋或者陈醋，即可盛出装盘。
做好以后，红亮诱人，麻辣鲜香，就连壳都是酥的。一口咬下去，先是酥脆的外壳，然后是鲜嫩的虾肉，嘴里瞬间溢满香辣的味道。真的好好吃啊！我一个人就能吃掉一盘！