香菜炒鸡好吃吗？
吃过一次就不会忘的菜，那味道真是让人忘不了！ 家里来客人了，做道拿手好菜吧~就用它！ 用料简单，做法也特别简单的——香菜炒鸡！ 鸡大腿2只（约400g）、香菜1小把、大蒜3瓣、生姜3片、生抽2汤匙、老抽1茶匙、料酒1汤匙、白砂糖适量。
1.处理食材 买回来的鸡腿清洗干净后沥干水备用；香菜去根后清洗干净切成段；姜去皮切片；蒜去皮拍碎。
2.腌制入味 将生抽、老抽、料酒和白砂糖放入碗内调匀成酱汁，然后倒入鸡腿内拌匀，让鸡腿充分吸收调料的味道。最后加入切好的姜片和蒜末再次拌匀，盖上盖子腌制半小时。
3.爆香锅底 锅里热油，放入腌制好的鸡腿，小火慢慢煎至表面金黄微焦。这时候可以闻到鸡肉香飘出来了哟～
4.焖煮收汁 倒入调好的酱汁，大火烧开，然后转小火慢慢炖15分钟左右，一定要保证汤汁浸过鸡肉，这样才能做到入味。 等到锅内汁水差不多收干即可出锅啦～撒点葱花或者白芝麻装饰一下就可以开吃啦！ 尝一口让你惊艳的四神汤！ 口感细腻嫩滑的鸡肉搭配清脆爽口的香菜，这神奇的搭配简直是人间美味啊！ 一盘根本不够我吃的呀！你们也快来试试这道神仙菜品叭～