为什么核桃那么好吃？
好吃的核桃有两种，一种是薄皮核桃，一种是中国山核桃（俗称小核桃） 小核桃，皮薄如纸，很容易剥开 。而且肉质很饱满，一口咬下去，有嚼劲，富有弹性，味道是香脆的。 最重要的是口感是脆的，不是硬的那种。所以很适合老人和小孩子吃。
第二种就是薄皮核桃了，它的特点就是皮特别薄，跟小核桃一样的口感。 但是这种薄皮核桃并不是人工培育出来的，而是在自然环境中生长而成的。全世界只有中国的部分地方才有这种现象，而且是在新疆塔里木盆地附近发现的。这里气候干燥，昼夜温差大，核桃树在这种环境中生长可以积累足够的营养成分，形成薄皮的核桃。
当然，核桃在世界上有很多个品种，但是这两种是比较好吃的，也是我吃过觉得很好吃的。下面推荐一家店，这家店的小核桃和薄皮核桃都是不错的，可以买点尝尝。