鸡肉里放什么烧好吃？
我吃过最好吃的炖鸡汤是小时候农村大锅台做的，鸡是自家养的土鸡，里面放的佐料有八角、桂皮、当归（或黄芪）、红枣、生姜、葱结和食盐。那个鸡汤的味道真是难以忘怀！ 后来出来工作后自己一个人住，也做过几次鸡汤。最像小时候的那个味道的是用砂锅做的，用的材料也是农村散养的土鸡，里面放的两样佐料是当归和生姜。
现在有了孩子，做鸡汤的次数就更少了。因为家里老人说鸡汤不能给孩子喝，特别是小孩子长牙齿的时候更不能喝。可是老人不知道，小孩子牙齿好好的时候也喜欢喝鸡汤啊.. 前两天孩子发烧，医生开了药让回去多喝温开水，多排尿。回家路上买了只土鸡，本来想熬汤给娃喝的，想想又不敢乱来，干脆用高压锅做吧，能缩短一些时间。于是鸡切成块，焯水去血末后捞起冲洗干净；同时把洗净的香菇切块，放入适量植物油和少许食盐拌匀待用。然后高压锅里放足清水，加入香料（这次我只放了少量花椒和几个草果）和葱姜，再放入酱油、料酒和冰糖调好味道。等到上气后，把香菇放进去，盖上锅盖小火焖20分钟。关火让汤汁浸泡肉块和香菇，让它慢慢入味。一个小时以后，打开盖子，香喷喷的鸡汤就炖好了~