牛排骨烤着好吃吗？
首先回答题主的问题，牛排骨烤着吃是非常好吃的！ 作为生活在内蒙古中部的人，牛羊肉可以说是日常吃得最多的肉类了。对于烤羊肉、烤牛肉也是深有研究（偷笑）～ 就拿烤牛排来说吧，我觉得比较好的做法是先用清水将牛排骨浸泡出血水，然后冲洗干净放在烤架上晾干待用，烤架下面可以接一个盘子，用来接住从烤架上面滴下来的血水和油脂。
在牛排骨上刷上一层食用油，然后再均匀的撒上孜然粉和辣椒面，也可以根据每个人的口味再加盐加味精调味，但是注意盐不要加得多，因为后面要刷酱。全部处理好以后就可以送进烤箱里烤啦~ 烤制过程中要不断的给牛排骨刷上油、酱，直到烤熟为止。这里说的刷酱可不是随便什么酱汁都行的哦，一定是烧烤酱或者腌料才可以的。我比较喜欢用烧烤酱，做鸡翅、肉串的时候都特别好使。
等烤好的牛排骨外表焦香酥脆，里面鲜嫩多汁的时候就大功告成啦~ 我家烤肉一般都是用烤箱做的，如果你家里有炭火烤箱的话可以直接把牛排骨放在烤网上面烤，但是没有家用炭火烤箱的朋友也不用着急，我有更棒的烤制秘诀分享给大家——平底锅也可烤牛排骨！
准备一个小碗，打入一只鸡蛋清，然后把鸡蛋清搅散，加上少许淀粉、面粉调成糊状备用。 牛排骨沾匀调好的糊，放在平底锅里用小火煎熟即可。 用这个方法做出来的烤牛排外酥里嫩，一点都不输烤箱做出来的味道！而且做起来也超简单，快试试吧~