如何炖野兔肉好吃？
准备所需材料。 兔子买的时候让老板处理干净，斩成小块。（自己回家清洗的时候可以顺带剔除骨头上的绒毛）
生姜切片、大葱切段、八角掰碎备用。 汤锅接满水放入焯过水的兔块和所有配料一起炖。水一次加足，不可中途再加水。
为了去腥味，可以在水烧开后撇去浮沫。 炖好后撇去汤面上的油，装入器皿中放凉后连汤带料一块儿舀出食用。吃的时候可以根据自己的口味调入适量的食盐。
我每次做都会连汤带料全部吃掉，一点儿也不浪费。因为营养都在汤里啦~所以喝汤的时候别忘记吃里面的料哦~ 这样一锅香喷喷的鸡汤就出炉了！喝起来清透醇厚，味道鲜美。如果你感觉有点寡淡，可以撒些葱花或者香菜提鲜。 还可以做成麻辣风味，或者加入玉米等杂粮炖一个粗粮风味的汤品也是非常不错的。