土豆能和酸奶一起吃吗？
不能一起吃，原因是： 1、淀粉类食品与酸类食物一起食用易引起腹泻 由于土豆中含有丰富的膳食纤维，这种物质可以促进肠道蠕动，因此如果将富含营养的酸奶和土豆一起食用，就很可能会引起腹痛、腹泻等不适症状。
2、酸性环境不利于蛋白质的消化 人们摄入的食物主要含有碳水化合物、脂肪及蛋白质等营养素。其中，蛋白质又分为植物蛋白与动物蛋白。对于人体而言，各类食物中蛋白质含量的利用率以肉类最高，其次是鱼类、奶类、豆类及其制品。 在我们日常吃的各种食物当中，酸性较强的主要有鸡肉、鸡蛋、牛肉、羊肉、花生、核桃、玉米以及香蕉等。而碱性较强的是蔬菜类，如白菜、芹菜、萝卜、胡萝卜、洋葱、柠檬等等。 需要提醒大家的是，这里的“酸”与“碱”指的是食物的酸碱性，而非味觉上的酸和甜。食物的酸碱性与烹饪方法也有关系，如炒豆腐时放点醋，成品就会变成酸性菜肴；烧猪蹄加小苏打，就会变成碱性菜肴。
值得注意的是，有些食物看似属于同一种“酸”或“碱”性类别，但因为其含量或者所含元素的性质发生改变，也会造成人体所需的酸碱度的改变。单凭肉眼鉴别食物“酸”与“碱”的性质是非常不准确的。
3、一起吃可能阻碍营养成分的吸收 由于食物中存在多种成分，而这些成分之间有时会有相互作用，从而会影响人体对营养物质的吸收。例如，在食用含钙丰富的食物后，饮用大量牛奶，就可能会降低胃肠道对钙的吸收；而在食用富含铁元素的食物后，再饮用酸奶，就可能影响肠道对铁的吸收。不过，一般只要不是空腹一次性摄入过多的酸性食物（蛋白质），或者是碱性食物（膳食纤维），就不会有太大问题。