土豆与牛肉相克吗？
我们来说说土豆的营养价值。 1、富含蛋白质： 据营养学研究表明，每100克马铃薯含有约26.7克的蛋白质，与肉类蛋白质含量相当；
2、含有人体所需的8种氨基酸： 在人体必需的17种氨基酸中，马铃薯就包含有8种，尤其富含谷氨酸和天门冬氨酸，这两种氨基酸有利于大脑发育，有增强记忆力的作用；
3、维生素丰富： 马铃薯富含碳水化合物，能迅速为身体提供能量，其中B族维生素的含量最丰富，特别是维生素B1含量是苹果的4倍、香蕉的5倍，有助于提高神经系统功能，消除疲劳的效果明显；
4、钙磷铁锰锌铜钠氯钾含量也很丰富。 其次，我们再来看看牛肉的营养价值。 1、富含蛋白质： 每100克牛肉中含有蛋白质22.3克，远远高于猪肉和羊肉等畜禽肉类；
2、含有人体所需的各种必需氨基酸： 牛肉的氨基酸组成与人体需要接近，含有人体必需氨基酸19种，占总氨基酸量的51%，因此营养价值高，是被公认的优质蛋白来源之一；
3、矿物质元素丰富： 牛肉中含有钾、镁、铁、锌、硒等多种矿物质元素，其中钾含量最为突出，每100克含有7毫克，有利于调节体内水分和电解质平衡，排除多余钠离子，具有消肿利尿的作用。 土豆和牛肉都是营养丰富的食物，适量一起吃不会对健康产生危害。但需注意，吃土豆后不要立刻吃西瓜，以免出现恶心、腹泻等情况。