土豆西红柿腊肉怎么煮？
土豆西红柿腊肉怎么煮呢？应该不少的人喜欢吃这些食物吧，但是因为不晓得如何烹饪所以一直搁置在冰箱里，下面，咱们就来看看土豆西红柿腊肉的制作方法，学会了就可以吃这些美味喽。
土豆西红柿腊肉怎么煮呢？
材料：土豆3个、胡萝卜1根、腊肉150克、西红柿2个、油盐适量、葱1段、姜3片、八角2个。
做法：准备好所需材料，土豆去皮洗净，胡萝卜洗净，西红柿洗净，将腊肉切成小薄片。锅里加入水烧开，将腊肉放入锅中汆烫一下，汆烫后才使用，更容易熟，而且异味也会祛除一些，将汆烫好的腊肉捞出备用。锅中再添加适量的清水，烧开水后关火，将土豆、胡萝卜和西红柿放入锅中，盖上锅盖，再次烧沸后将土豆块夹出来。剩下的胡萝卜继续炖煮，等到胡萝卜变软后，将胡萝卜也夹出来。接着把葱、姜、八角放入锅中，将腊肉放入锅中，再加适量的清水，烧开后，转小火炖煮（小火烧炖30分钟，如果要口感软烂些，可以炖煮40分钟左右），等到腊肉变软后，把腊肉夹出来放在盘子里。土豆切成小块，再把土豆放入锅中，小火烧炖片刻，关火，盛出食用，也可撒些芝麻会更好。
小贴士：1、腊肉一定要水煮过之后再食用，这样可以去除腊肉的异味。2、想要吃软烂一些的腊肉，可以在炖煮的过程中，打开锅盖翻炒一下，可以让腊肉更加软烂。3、没有煮熟的腊肉，不能放置过夜，因为腊肉本身就比较咸，放置一夜容易产生盐分发酵，第2天一早就会开始发酸的。