家常热汤冷面怎么调汤？
下面一起来了解一下吧。
食材：冷面200g、黄瓜适量、辣白菜适量、鸡蛋1个、熟芝麻15g、熟白芝麻10g、香菜1棵
配料：食盐2勺、生抽2勺、辣椒粉1/2小勺、芝麻酱1勺、水适量、黄瓜丝适量、葱末适量、熟南瓜子10g、熟花生10g、生抽1勺、老抽小半勺、米醋1勺、白糖半勺、芝麻油半勺、凉开水适量、开水500g
步骤：
1、准备食材。
2、准备调料。
3、锅中放入500克开水和2勺盐，再放入冷面，煮5分钟。煮的过程中要搅拌两次。
4、煮好的冷面捞入凉水中，凉透。
5、准备调味料，冷面汤调制：小碗中放入2勺生抽，1/2小勺辣椒粉，葱末，熟白芝麻，熟黑芝麻，芝麻油适量，搅拌均匀。
6、取另一小碗，放入1勺芝麻酱，搅拌均匀。
7、芝麻酱碗中，放入凉开水搅拌均匀。
8、加入冷面汤调均匀，再加入适量冷面汤，将冷面汤调至合适浓度即可。
9、将冷面放入碗中，加入煮熟的甜胚子。
10、放入黄瓜丝，冷面汤中放入适量熟南瓜子和花生，辣白菜，米醋和白糖。拌匀。
11、再放入一个煮熟的鸡蛋，撒上香菜和芝麻即可。