家常熬粥放什么食材？
粥，是中国饮食文化的结晶，是最有营养、最容易消化的传统食物之一，是百姓过日子的黄金搭档。
我国历代养生家都十分重视“阴液”，其意义与现代营养学所说的饮水、蛋白质、脂肪、碳水化合物有着密不可分的联系。粥作为营养平衡的绝佳载体，在补充阴液、保养脾胃方面发挥着重要的作用。粥质温润，口感顺滑，易于吞咽与消化吸收，粥的营养成分相对完整，水分也多，粥汤还能更好地保存肉类滋补食品的营养，有“天下养龄，莫过于粥”的说法。
但熬粥也不是一件简单的事，粥熬得不好，吃起来不香，营养也不能很好地被人体吸收。
熬粥要放对料。粥熬好了，光有粥不行，还得配几样配料和小菜，搭配得当，营养会更丰富，味道也会更好。
配料方面，可搭配蛋白质配合粥，如酱牛肉、肉干、肉丝、鸡蛋等，但要注意胆固醇含量，搭配比例一般为粥：肉1：1或粥：肉1：0.5。蔬菜配粥也能使营养更加均衡，可选芥兰菜、白菜、芹菜、萝卜、南瓜、莴苣、豇豆、豆芽等各种新鲜蔬菜；菌菇类，香菇、金针菇、蘑菇等菌菇类，营养非常丰富，味道鲜美。配粥小菜最好是酸性的，如酸白菜、泡菜等，这样可以使粥的营养价值得到更好的利用。
粥的配料，要因人制宜，不同人群可以有不同的搭配。高血压、心脏病患者应搭配高钾成分蔬菜，如芥蓝菜、芸豆角等，这样，粥的营养更加全面，口味也有更多的选择。
肠胃不好的人不适合多吃粥和牛奶，因为肠胃不好的人缺少消化粥的酶，牛奶则更容易产生胀气，不利于身体健康，可搭配含纤维素丰富的蔬菜，如白菜、芹菜等，这样可以使肠道更好适应，有助于消化。