家常红烧狗肉怎么做？
1、将狗肉放入清水中泡30分钟，然后再洗净备用。
2、将狗肉放入沸水中氽透，捞出，切成3厘米见方的块。
3、锅中倒油烧热，放入葱段、姜片炒香，倒上狗肉和料酒，煸炒4分钟。
4、将狗肉和葱段、姜片一起倒入砂锅中，加水浸没。
5、中火烧开后，小火炖至肉烂（约2－3小时），再加入大蒜等其它配料和汤汁。
6、烧开后倒入沙锅，用中火炖20－30分钟，用小火收汁即可。
小贴士：
1、最好选用肥嫩的嫩狗肉。
2、狗肉洗净后，一定要放入沸水中透，以去除异味。
3、炖煮时汤水要一次加足，稍大火让汤水沸腾，烧开后改中火，避免汤汁流失，影响口味。