怎么做家常叉烧肉？
叉烧肉属于粤菜系，是广东最具代表性的汉族特色名菜之一。以瘦肉为主，瘦肉做成叉烧，色似红霞，肉质柔软，肥而不腻，令人垂涎欲滴。下面教大家做简单的家常叉烧肉。
准备的材料：五花肉(半斤)、叉烧酱、蜂蜜或麦芽糖、姜、料酒和五香粉。
步骤：
1、五花肉用凉水泡半小时，然后冲洗干净沥干后切成条状，大小按个人喜好。
2、取一小碗，放适量叉烧酱，加料酒、五香粉、姜末和少许水搅拌均匀。
3、将腌制料抹在切好肉的两面，抹的时候尽量把肉条铺平，让酱汁可以充分涂抹均匀。
4、将抹好酱汁的肉条放入保鲜袋，放进保鲜盒入冰箱保存，腌制两到三天。
5、用蜂蜜或者麦芽糖调一个薄糖浆，涂抹在腌好的肉条上，再次扎紧放入保鲜盒入冰箱保存，腌制一晚。
6、将肉条放入提前预热的烤箱烤网上烤盘，设定温度220度，时间30分钟。没有烤箱，可以直接放入燃气烤炉烤制。
7、烤好的叉烧肉可以直接吃，也可以在切片时搭配一些青椒或生菜，用荷叶饼裹起来吃味道更鲜美。