2017年5月更新 对不起让大家失望了，现在这问题下的答案都不是最新的。经过多次尝试目前最满意的方法是这个：清洗，剥壳，冷冻。 首先把虾米用清水冲洗干净，然后浸泡在清水中（一定要够多）4个小时以上，期间换水两次； 再把泡好的虾仁捞进冰箱速冻8小时左右，注意不是冷冻哦！
2017年5月更新 对不起让大家失望了，现在这问题下的答案都不是最新的。经过多次尝试目前最满意的方法是这个：清洗，剥壳，冷冻。 首先把虾米用清水冲洗干净，然后浸泡在清水中（一定要够多）4个小时以上，期间换水两次； 再把泡好的虾仁捞进冰箱速冻8小时左右，注意不是冷冻哦！