冬瓜馅饺子怎么做好吃？
1.用勺子把冬瓜压成泥，然后加入少许盐拌匀 （加盐的目的是为了让冬瓜出水，这样在后面包饺子的过程中就不会因为没出水而很难包）
2.冬瓜压好后，盖上保鲜膜放一边备用
3.准备一个碗，碗中打入鸡蛋一只搅散
4.锅中倒入适量的油，烧热后倒入鸡蛋液翻炒至凝固
5.炒好的鸡蛋放入盆中，再依次加入适量的葱末、姜末和五香粉，再加入适量的盐调味
6.接着再把之前的冬瓜倒入盆中一起搅拌均匀即可
饺子皮的做法：
1.先把面粉放到盆中，慢慢倒入温水用筷子搅拌成面絮状后再下手揉成一个光滑的面团盖上一层保鲜膜放置一旁醒着
2.等到面醒到没有硬块的时候就可以开始做饺子了；面团再次揉匀后搓成长条状再分成小份
3.取一小份用手掌按扁后再用擀面杖擀成中间稍厚四周薄的饺子皮
4.取一张饺子皮放入准备好的馅料 5.对折捏紧
6.再沿着边缘处将皮轻轻捏合封口
7.剩下的都按照这个方法来做就行了，全部包好后再放在一边备用 最后再来教大家怎样包饺子才不会破皮 首先，在做饺子时，饺子皮的厚度要适中，过薄会使饺子皮的韧性降低，易被撑破;其次，在包饺子时用力要轻，防止用力过度使皮与馅脱离或是导致皮破裂;最后就是在煮饺子时在水中加点盐可以使煮熟的饺子色泽鲜亮且不易破了。