什么菜实惠好吃？
作为一个在东北呆了四年的江苏人，我有个心得，就是便宜有好吃的菜都是一些“土菜”，也就是农村散养的土鸡，土鹅等做好的炖菜；新鲜的竹笋，自己家腌的咸菜；还有贴饼子（玉米面发糕）等等这些现在城里很难吃到的东西。
先说炖菜吧。 农村散养的土鸡、土鹅，肉质非常鲜嫩，而且腥味很小。炖好后蘸着酱油辣椒油吃（我自己配的蘸料特别好吃！）那可是人间美味啊~！而且这种炖菜很能装，一大碗可以吃撑了。 还有个特点，这种炖菜做好后放凉了更好吃，放一天味道都不会变，第二天更有味儿。所以过去农村有做一大锅吃两天的习惯。
第二道特色菜是杀猪菜。杀猪菜可不止有猪血肠酸菜白肉呢～！杀猪菜里最好的肉是灌的血肠和用血肠肉做的酸菜白肉。这玩意可是城里的大饭店里面没有的。（当然城里有的所谓杀猪菜其实是另一类菜，是用肥猪肉炒酸菜） 这个杀猪菜里的东西可都别小看，味道可都不俗。尤其是血肠，软嫩可口，浓浓的香味让人欲罢不能。
再说竹笋。南方也有竹笋但是和北方的竹笋可不一样。北方的竹笋是毛竹（东北叫水竹）在春天发芽冒出地面的时候，下面的一截，又叫做春笋。经过春雨的滋润，鲜嫩美味，口感特别好。做成咸菜或者炒着吃都非常棒。
最后说饼子。贴饼子可不是用面糊蒸出来的团子哦～！贴饼子的“贴”字其实就是“贴在锅上蒸”的意思。把和好的面团直接贴在烧热的铁锅上蒸熟。这样蒸出来的饼子香软可口，特别的好吃。