猪腰怎么炖好吃？
说到这个猪腰，可算是家常食材了，市面上常见的肉类食材中，猪腰的蛋白质含量仅次于牛羊肉，而且氨基酸组成比例相当接近肉碱。 除了蛋白质、脂肪，猪腰还含有多糖类成分和人体必须的维生素B族以及钙、铁等微量元素。 所以吃猪腰除了可以强身健体，还有补肾益精的作用。对于男性尿频、遗精、早泄都有很好的功效；此外对于女性带下疾病比如白带增多也有很好的效果。 既然猪腰这么好，那怎么做才能够让它的营养价值最大化呢？
一、爆炒猪腰最营养 炒是最能保存野菜营养成分的吃法之一，把新鲜的猪腰清洗干净以后切成薄片用开水汆烫一下（去掉腥味）然后油锅热油，加入葱姜蒜末爆香，放入切好的猪腰进行大火爆炒，最后加入调味料拌均匀就可以起锅食用了。
二、药膳猪腰最滋补 如果说爆炒猪腰最大限度的保留了营养，那么药膳猪腰就是最大程度发挥了猪的药用价值。取新鲜猪腰一个，核桃仁15克，枸杞子20克。 将猪肾洗净后，剔去筋膜，切成片状；然后将核桃仁、枸杞洗净，一并放入砂锅内，加入适量清水煲汤，以食盐少许调味，饮汤食肉。 有补肾益精、滋养头发的功效，适合肾虚腰痛、遗尿、小便频数及须发早白的人食用。
三、花生炖猪腰最平和 花生米富含蛋白质和不饱和脂肪酸，具有健脾和胃、滋阴润燥的效果；而猪腰味甘咸平，有补肾、养血、利尿的功效。两者搭配到一起，对肾炎、糖尿病有很好的作用。 在平时生活中，可以用生花生煮熟后与猪腰一起炖煮成汤食用，或者是直接用高压锅炖1个小时左右也可以。