干板鸭怎么做好吃？
1、准备干板鸭一只，从冰箱里拿出来自然解冻；
2、把干板鸭剁成小块待用； 3、将剁好的鸭肉放到电压力锅里，再放入生姜片和干辣椒； 4、接着加入适量的盐、老抽、蚝油调味，再加入适量的清水； 5、然后把电压力锅调到煲汤档，时间调整为40分钟；
6、大约40分钟后，干板鸭就已经炖好了，这时就可以起锅装盘了。 7、再切点葱末点缀一下，美味好吃的家常版辣炒干板鸭就好了！
注意事项
1、喜欢吃辣椒的可以多放点辣椒进去一起煮。
2、因为咸鸭本身就有一定的咸味，所以不需要另外加入过多的盐来调味。
3、这道美食属于荤菜，所以不建议给小孩子吃哦。
做法二 主料 鸭子 (适量) 辅料 姜 (适量) 厨具 无 1.新鲜鸭子洗净，斩块备用; 锅中烧水，焯至断生捞起; 沥干水分; 准备好葱姜蒜和八角等调味料; 热油锅，把鸭子煸香后捞出沥油备用;
2.另起油锅，下入葱姜蒜爆香;
3.接着放入八角、桂皮、花椒和干辣椒炒出香味；
4.然后倒入煸炒好的鸭子翻炒均匀；
5.最后调入料酒、生抽、老抽、糖炒匀；
6.倒入泡香菇的水烧开；
7.加盖小火烧至鸭子酥烂入味，大火收汁即可！
8.成品图