什么炸虾好吃？
油淋鲜虾 食材： 大虾500g、葱姜蒜适量、干辣椒15个、花椒20颗、香叶3片、小茴香2g、桂皮1g、八角1个。 调料： 生抽30ml、老抽15ml、料酒15ml、白砂糖8g、盐5g。 做法： ①大虾去掉虾线洗干净，葱姜蒜切片备用； ②热锅冷油，放入花椒，干红辣椒爆香后捞出不用，然后放入八角，桂皮和香叶继续爆香； ③将大虾放入锅中爆至变色，加入料酒，生抽，老抽，白砂糖和水煮开后小火焖十分钟左右入味，最后大火收汁即可。 小贴士： 如果不喜欢吃辣的，可以将辣椒换成小米椒或者不放辣椒。 这个菜简单快手又营养美味，一定要试试！
虾酱扣肉 食材： 五花肉400g、嫩姜1块、虾酱2勺 做法： ①五花肉洗净擦干水份，入锅蒸熟（水开之后蒸一个半小时左右）； ②把蒸好的五花肉晾凉，均匀铺上剁碎的嫩姜，倒上虾酱，上锅蒸10分钟； ③撒上葱花，美味即成。 吃辣的朋友一定不要错过这个虾酱扣肉哦~香辣过瘾！
菠萝咕咾虾球 食材： 青虾仁400g、菠萝半个、青椒半个、红椒半个。 辅料： 生粉适量、鸡蛋清1只、白胡椒粉适量、料酒适量、食盐适量、砂糖6g、番茄沙司20g、白醋15g。 做法： ①青虾仁去皮去虾肠，洗干净吸干水分，调入少量淀粉、鸡蛋清、胡椒粉抓匀腌制片刻； ②菠萝切成丁，青红椒切圈，大蒜切片，生姜切丝； ③炒锅热油，五成热时倒入虾仁划散，炒至变红色立即盛出； ④另起锅热油，下入姜丝和大蒜片爆香，下番茄沙司和砂糖炒出红油，下菠萝丁，红尖椒圈，白醋和盐调味，倒入虾仁炒匀，即可出锅。 一盘酸甜可口的菠萝咕咾虾球就做好啦~
虾皮豆腐馅儿饺子 食材： 中筋面粉500g、温水275g、虾皮1小碗、北豆腐1块、香菇6朵、黑木耳6朵、胡萝卜半根、泡椒2个、香葱1棵、姜末1大匙、豆瓣酱1/2汤匙 做法： ①面粉里逐渐加水，和成面团，醒面30分钟； ②豆腐切成小丁，加胡椒粉、酱油、盐拌匀腌渍10分钟； 胡萝卜、香菇、黑木耳、葱、姜、泡椒全部切成末； ③锅里放油，三成热时放入葱花、姜末和泡椒末炒香，加豆瓣酱略炒，放入所有切好的蔬菜末，翻炒均匀待熟，关火让酱汁的香味溶进馅料里，等完全冷却后，舀两勺放入切好的虾皮里，混合均匀待用； ④面团分成大小适宜的剂子，擀成薄片，包上馅料，捏成月牙形的饺子； ⑤烧一锅开水，水沸腾后放入饺子煮熟，捞起装盘就可以啦。